黄哈儿麻辣小龙虾推荐做法

酱料成本（1斤龙虾的酱料成本3.7元）

主料：小龙虾1000g，将虾在盐水中浸泡10分钟待用

调料：黄哈儿超级麻辣酱100g、黄哈儿十三香油料40g、黄哈儿新红油40g

辅料：干青红花椒18g、印度椒20g、贵州子弹头干辣椒30g、姜片30g、蒜30g、啤酒360g、水800g、盐40g、白糖60g、味精10g

操作流程：

1、炒虾：锅中入油后，将小龙虾大火爆炒至变色

2、调味：龙虾变色后放入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，加入啤酒、水烧开，再放黄哈儿超级麻辣酱、黄哈儿十三香油、盐、白糖大火烧8分钟

3、收汁：大火收汁，起锅加入鸡精，黄哈儿新红油即可。（如果是红虾可以稍微把龙虾头剪一点）