黄哈儿辣卤小龙虾推荐做法

主料：小龙虾4000g

调料：黄哈儿超级麻辣酱300g、黄哈儿新红油40g、黄哈儿十三香油料180g

辅料：干青红花椒50g、印度椒80g、新一代20g、姜片50g、水8斤、盐240g、白糖240g、鸡精80g

操作流程：

1、炒虾：小龙虾洗净直接炸熟捞出备用

2、调味：炒锅加油放入姜、干辣椒、花椒炒香后加入水，依次放入黄哈儿超级麻辣酱、盐、白糖、鸡精、虾粉烧开后，熬出香味直接倒入炸好的小龙虾浸泡1-1.5小时后，捞出龙虾待用。

3、出品：出品时按出品分量取龙虾，放入龙虾卤汁水中汤热即可出锅。