主料：猪皮 200g

辅料：荞面 120g、芝麻 5g、蒜末 5g、老抽 5g、盐 5g、鸡精 3g、白糖 30g、陈醋 20g、纯净水 100g

调料：黄哈儿超级麻辣酱40g、黄哈儿调味粉5g、黄哈儿新红油40g

制作流程：

1. 主辅料加工摆盘：猪皮煮熟后冷却切梳子状，荞面煮熟冲水冷却打底；

2. 汁水调制出品： 将调料制成汁水淋上，后加芝麻、黄哈儿新红油即可；