主料：肥肠 80g、鸭血 280g

辅料：豆芽 100g、芝麻、香菜末、芹菜末、葱末、小米椒段、盐 9g、味精 15g、白糖 3g、水 400g

调料：黄哈儿超级麻辣酱 40g、黄哈儿新红油 20g

制作流程：

1. 焯水：豆芽打底，血旺、肥肠焯水待用；

2. 加酱料：锅加水烧开后加调料；

3. 烧制出品：加肥肠、血旺小火烧入味起锅，最后淋上黄哈儿新红油，撒芝麻、香菜末即可；