主料：猪手 500g

辅料：干辣椒 60g、干花椒 20g、芝麻 5g、白糖 3g、鸡精 5g

调料：黄哈儿超级麻辣酱 40g、黄哈儿飘香油 60g、黄哈儿调味粉 10g

制作流程：

1. 煮熟油炸：锅内加水加红曲米、姜、葱、盐去腥上色，将猪手煮熟捞起高温油炸脆后捞起；

2. 炒辅料：加少许油，将干辣椒、干花椒煸炒出香味后加猪手煸炒；

3.加酱料起锅：将黄哈儿超级麻辣酱、白糖、鸡精下锅小火翻炒均匀后加黄哈儿飘香油、芝麻翻炒起锅