上海添香调料有限公司是一家以正宗川味特色调味料的研发、生产、销售为一体的调味品企业，专注于香辣味型的研发，坚持纯天然原材料用料，0添加，0香精，0勾兑，只做纯天然产品，现今服务客户3万余家，多年合作餐饮连锁品牌有巴国布衣、十二号饭店、西点军蟹、我家酸菜鱼、小贝壳等，产品出口远销至加拿大、美国等地。

　　公司主要特色产品有：香辣料、麻辣料、飘香油、水煮料、干锅料、香锅料、烤鱼料、卤水、鸡公煲酱料、香辣龙虾料等。

　　公司产品香辣味突出，用料讲究，传承老传统熬制技术，产品核心香料包（香辛料配比）更是由公司创始人黄建先生经过五年时间，累计几万次试验的结果，由我们产品烹饪出的菜品，口感醇厚、香而不腻、辣而不燥、口味稳定、回味无穷。

　　公司每款产品，使用方法和用量均实行标准化，因此，采用添香公司的调料产品制作菜品，可节省厨师烹饪时间50%-80%，减少厨师烹饪工序2-6步，降低菜品烹饪成本30%-70%。

黄哈儿蒜蓉纸包鱼制做:（蒜香味）

主料：清江鱼1000克一1250克左右

配料：芹菜、洋葱、大蒜、生姜、香菜、小葱

调料：蒜香料250g、调味粉20g、鸡精20g、白糖2g清水300g，泡椒段50克

烹饪流程：

1、鱼洗净侧切。大蒜、生姜、小葱、料酒去腥。

2、芹菜、洋葱、大蒜、生姜、小葱配料切好备用。

3、加少许食盐将鱼腌制5分钟。以鱼腌进盐味为标准，烘焙纸放在烤鱼盘里铺好，洋葱切条形撒在烘培纸上垫底，将腌制好的鱼放在垫底的洋葱上，

4、青红杭椒各20g、调味粉20g、鸡精20g，白糖2g，芹菜50g、洋葱100g、大蒜50g、生姜20g、小葱30g配料加清水300g调好均匀浇在鱼身，再盖上烘培纸密封好

5、电烤锅刷色拉油一层，将包好的鱼放入电烤炉中密封煮15分钟左右，打开烘培纸放切好的炒好的蒜泥50克，小葱20g洒上即可食用。