原料：卤牛腱 280g

辅料：干花椒 5g，干辣椒 55g（新一代辣椒 35g,灯笼椒 10g，印度椒 10g）

调料：黄哈儿超级麻辣酱 50g、添香飘香油 80g、添香调味粉 10g、白糖 15g、芝麻 10g、花椒油 8g、香油 6g、鸡精 6g、盐和醋少许

制作过程：

1、卤牛肉切条后用中高油温炸三十秒左右即可捞起备用；

2、制锅下少许油加入干花椒小火煸香后加入干辣椒继续煸炒，然后加入炸好的牛肉一起煸炒至香；

3、加入添香超级麻辣酱，添香飘香油，添香调味粉以及盐，白糖，鸡精和少量陈醋醋混合均匀后翻炒入味即可；

4、最后加入香油，花椒油起锅装盘即可。