主料：小龙虾1000g（小龙虾处理好后用，盐8g、鸡精5g、葱姜水300g、 腌制15分钟即可制作）

调料：冬阴功酱25g、添香酸菜酱150g、鲜香茅酱5g、鸡精15g、调味粉5g、 白醋20g、水400g、（或者高汤最佳）

辅料：小米椒10g、青红二荆条圈70g、根据地方口味增加一下蔬菜（如土豆、藕、青笋、面条等等）

制作方法：

1、锅内加油将烧至7成熟，将小龙虾油爆一下捞出；

2、锅内直接加入400g水，加入各种调料倒入龙虾烧8分钟即可，撒上小米椒，青红二荆条圈用油拉熟撒在小龙虾上面即可。