上海添香调料有限公司是一家以正宗川味特色调味料的研发、生产、销售为一体的调味品企业，专注于香辣味型的研发，坚持纯天然原材料用料，0添加，0香精，0勾兑，只做纯天然产品，现今服务客户3万余家，多年合作餐饮连锁品牌有巴国布衣、十二号饭店、西点军蟹、我家酸菜鱼、小贝壳等，产品出口远销至加拿大、美国等地。

　　公司主要特色产品有：香辣料、麻辣料、飘香油、水煮料、干锅料、香锅料、烤鱼料、卤水、鸡公煲酱料、香辣龙虾料等。

　　公司产品香辣味突出，用料讲究，传承老传统熬制技术，产品核心香料包（香辛料配比）更是由公司创始人黄建先生经过五年时间，累计几万次试验的结果，由我们产品烹饪出的菜品，口感醇厚、香而不腻、辣而不燥、口味稳定、回味无穷。

　　公司每款产品，使用方法和用量均实行标准化，因此，采用添香公司的调料产品制作菜品，可节省厨师烹饪时间50%-80%，减少厨师烹饪工序2-6步，降低菜品烹饪成本30%-70%。

黄哈儿麻辣烤鱼

主料：麻辣烤鱼料100克，淡水鱼2~2.5斤左右，飘香油30g，调味粉15g

配料：西芹16g，黄瓜16g，洋葱16g，高汤500g，孜然粉2g，鸡精15g,白糖2g，芝麻油20g，

小料：大蒜、生姜、大葱、花椒、干辣椒、芝麻、香菜、孜然粉。