黄哈儿毛血旺制作：

主料：血300g 毛肚100g 鳝鱼100g 火腿200g，黄瓜200g,水发黑木耳150g

配料：添香水煮料100g,添香飘香油10g，添香调味粉15g，鸡精10g，白糖3g，鲜汤700mI

小料：大蒜15g，花椒15g，干辣椒段20g,香菜 10g

操作流程：

1 参鲜汤下水煮料烧开，放黄瓜和黑木耳煮熟调味然后捞起打底

2 下毛血旺的食材，血，黄鳝，火腿，毛肚，煮好后装盆撒上蒜末。

3 热锅烧油下花椒，干辣椒段炝至棕红色，淋在撒有蒜末的毛血旺上面，放香菜10g,撒上芝麻即可

备注：水煮系列可用于麻辣牛肉，水煮肉片及整个系列都可用