黄哈儿藿香鲫鱼

主料：鲫鱼（一斤半）、泡小米椒25g（切小段）、泡姜粒40g、姜末20g、蒜末20g

青红二荆条圈20g、色拉油120g、水250g、生粉（适量）、洋葱末70g、藿香末30g（各分15g）

调料：添香泡椒酱120g、添香调味粉8g、添香新红油30g、盐2g

制作流程：鲫鱼处理好后两边花刀加工，然后高温油炸至熟（高温保持油炸定型且外脆里嫩），起锅下油后依次下姜末、蒜末、泡姜粒、泡小米椒炒香，然后加入洋葱末炒香后、在加入水、藿香末、青红二荆条圈烧开后、加入添香泡椒酱、添香调味粉以及盐，然后加入鲫鱼，继续小火煨煮2分钟左右入味即可，然后将鲫鱼捞起装盘，最后锅里汁水加生粉勾适量芡即可，最后撒上藿香末完成制作