食材：青蟹、鸡爪、鹌鹑蛋、黄玉米、黄心土豆

调料：添香肉蟹煲酱、添香飘香油、添香调味粉、猪油、色拉油、姜、蒜、黄酒、辣椒、花椒

肉蟹煲制作步骤

主料：青蟹四只，鸡爪10只剪去指甲（高压锅压十分钟焖十分钟，捞出冲凉水，一只剪两半），熟鹌鹑蛋8个，鲜黄玉米棒子（一个劈四段；一段再劈四块加少许盐煮熟关火不用捞起），黄心土豆（切鸡蛋大块，高压锅压一分钟焖一分钟不用捞起）。混合油（猪油，色拉油3：7）比例。

制作步骤：锅里下混合油50克，姜片5片，大蒜子8克拍破放锅里，下青蟹稍微煎一下，下黄酒150克，添香肉蟹煲酱175克，骨头毛汤500克，添香调味粉20克，印度辣椒10克，干红花椒10粒，下鸡爪，鹌鹑蛋中小火烧五分钟，下添香飘香油20克起锅倒入装有煮熟玉米，煮熟土豆的煲中即可。