辅料：生蒜蓉80g、黄金蒜蓉30g

调料：黄哈儿蒜蓉酱80g、黄哈儿新红油50g、色拉油120g、黄哈儿调味粉15g、白糖3g、鸡精10g、水500g、

制作过程：

1. 小龙虾洗净加工，高油温过熟捞起待用

2. 制锅下油，将蒜蓉炒香后加水烧开后加入黄哈儿蒜蓉酱等调味烧开

3. 将过好油的小龙虾下锅焖2—3分钟起锅摆盘

4. 淋上黄哈儿新红油，撒上黄金蒜蓉，小米椒点缀即可

备注：黄金蒜蓉制作：大蒜制成细末后中低油温炸收水即可捞起晾干待用，可大量制作后待用